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今日觀察文字稿-臺(tái)灣迎戰(zhàn)塑化劑危機(jī)
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2011-06-03 作者： 來(lái)源：央視網(wǎng)
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臺(tái)灣飲料添加塑化劑，引起軒然大波，主管部門(mén)今天零點(diǎn)展開(kāi)清查，五大類食品須提供安全證明，《今日觀察》正在評(píng)論。
主持人（陳偉鴻）：這里是正在播出的《今日觀察》，歡迎各位的收看。連日來(lái)臺(tái)灣因?yàn)椤八芑瘎币鸬氖称泛捅＝∑返陌踩L(fēng)波廣受媒體的關(guān)注，今天是一個(gè)重要的時(shí)間點(diǎn)，從零點(diǎn)開(kāi)始島內(nèi)有關(guān)機(jī)構(gòu)已經(jīng)展開(kāi)了清查，使用了“起云劑”的運(yùn)動(dòng)飲料和果汁等等五大類的食品，都要提供檢驗(yàn)安全證明，否則一律下架回收�！八芑瘎睘槭裁磿�(huì)被添加到“起云劑”里面呢？它的危害到底有多大？臺(tái)灣的主管機(jī)構(gòu)如何來(lái)應(yīng)對(duì)塑化劑帶來(lái)的食品安全危機(jī)？我們今天將展開(kāi)評(píng)論。
此刻現(xiàn)場(chǎng)的兩位評(píng)論員是霍德明和張鴻，那么我們?cè)诠?jié)目一開(kāi)始先通過(guò)一個(gè)短片來(lái)了解一下新聞背景。
近日，臺(tái)灣有毒添加劑事件在島內(nèi)外引起了軒然大波，受牽連的廠家已經(jīng)達(dá)到200多家，可能受污染的產(chǎn)品為500多項(xiàng)，一周以來(lái)在塑化劑事件中被查出的違規(guī)食品陸續(xù)下架封存銷(xiāo)毀，目前已經(jīng)下架果汁、果醬類食品超過(guò)了40萬(wàn)公斤，運(yùn)動(dòng)飲料、茶飲料超過(guò)98萬(wàn)瓶，益生菌類的粉包超過(guò)了26萬(wàn)公斤。
邱文達(dá)（臺(tái)灣衛(wèi)生主管部門(mén)負(fù)責(zé)人）：廠商也應(yīng)該有社會(huì)責(zé)任，就算有些經(jīng)濟(jì)上的損失，也不能再自稱為受害者。
據(jù)報(bào)道今年4月臺(tái)灣島內(nèi)衛(wèi)生部門(mén)例行抽驗(yàn)食品時(shí)，在一款“凈元益生菌”粉末中發(fā)現(xiàn)里面含有DEHP，濃度高達(dá)600PPM，追查發(fā)現(xiàn)DEHP來(lái)自昱伸香料公司所供應(yīng)的“起云劑”內(nèi)，日前黑松、臺(tái)糖、臺(tái)鹽、金車(chē)、白蘭氏、盛香珍等大廠，陸續(xù)發(fā)現(xiàn)自家部分產(chǎn)品遭塑化劑DEHP污染，已主動(dòng)向衛(wèi)生部門(mén)通報(bào)，隨著調(diào)查的展開(kāi)，此次涉及的食品、飲料、保健食品甚至藥品越來(lái)越多，連臺(tái)灣新北市12家診所藥局采購(gòu)的嬰幼兒調(diào)味糖漿，可能也摻有了塑化劑，這在當(dāng)?shù)匾l(fā)了不小的恐慌，雜貨店里的飲料很多人現(xiàn)在是碰都不敢碰了。
臺(tái)灣民眾：家里有關(guān)于這類的東西，現(xiàn)在都開(kāi)始懷疑、擔(dān)心，不敢吃了。
連日來(lái)許多家長(zhǎng)擔(dān)心孩子成為“塑化劑”的受害者，紛紛前往醫(yī)院求醫(yī)問(wèn)診，為此島內(nèi)衛(wèi)生主管部門(mén)已緊急要求20多家公立醫(yī)院加開(kāi)健康門(mén)診接受民眾咨詢，臺(tái)灣當(dāng)局已經(jīng)發(fā)出最后通牒，要求5月31號(hào)凌晨零點(diǎn)前，運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲料等五大類食品必須提交不含塑化劑的安全證明，否則一律去下架回收。
主持人：這兩天在臺(tái)灣因?yàn)橛卸镜奶砑觿┒l(fā)的食品安全風(fēng)波，常常都會(huì)是各大媒體關(guān)注的焦點(diǎn)，那么關(guān)于這一事件的最新進(jìn)展，我想大家一定渴望了解，馬上我們就來(lái)連線一下本臺(tái)駐臺(tái)灣記者陳軒石，請(qǐng)他介紹一下事件的最新進(jìn)展。
陳軒石（中央電視臺(tái)駐臺(tái)灣記者）：到目前為止其實(shí)是已經(jīng)超過(guò)200多家的生產(chǎn)廠商，確實(shí)是證實(shí)使用了，含有塑化劑的食品添加劑，那么超過(guò)500多項(xiàng)食品確實(shí)受到了污染，所以當(dāng)局現(xiàn)在最新的進(jìn)展就是，它限令今天，就是5月31日凌晨開(kāi)始，包括有五大類的食品都必須提交檢驗(yàn)報(bào)告，證明沒(méi)有使用六種塑化劑，如果沒(méi)證明還在賣(mài)的話，那么就要嚴(yán)罰，那所以從今天凌晨開(kāi)始全臺(tái)灣22個(gè)縣市同步就展開(kāi)了大稽查，衛(wèi)生部門(mén)的人員還有一些檢方人員就同步對(duì)一些24小時(shí)超商，還有今天上午9點(diǎn)10點(diǎn)，慢慢有的商場(chǎng)開(kāi)門(mén)之后，都會(huì)進(jìn)行大規(guī)模的稽查，看看這五大類的食品當(dāng)中，有沒(méi)有違規(guī)繼續(xù)販賣(mài)的。
主持人：其實(shí)剛才陳軒石介紹到的今天零點(diǎn)這樣一個(gè)特別時(shí)間節(jié)點(diǎn)，我想也是大家非常關(guān)注的，從零點(diǎn)開(kāi)始的一系列重大行動(dòng)，將會(huì)決定這一事件的最后走向，其實(shí)還有一些什么樣的情況是不是也可以繼續(xù)請(qǐng)軒石來(lái)給大家做介紹呢？
陳軒石：到目前為止證實(shí)在臺(tái)灣有7家生產(chǎn)廠商會(huì)生產(chǎn)合法的食品添加劑，叫“起云劑”，但是現(xiàn)在證實(shí)有兩家是確實(shí)使用了“塑化劑”，那么現(xiàn)在暫時(shí)還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)第三家，但是這兩家生產(chǎn)食品添加劑“起云劑”的廠商，它們因?yàn)橛斜姸嗟南掠螐S商，所以它們生產(chǎn)的這種“起云劑”，賣(mài)給了眾多的下游廠商，它們生產(chǎn)出無(wú)數(shù)的（產(chǎn)品）繼續(xù)往下流，所以就擴(kuò)散出去很多，污染了很多食品和飲品，到現(xiàn)在有500多項(xiàng)，但是不是僅有這500多項(xiàng)，現(xiàn)在誰(shuí)也不知道，所以現(xiàn)在當(dāng)局要求一個(gè)是要加重刑罰，另外一個(gè)就希望從源頭來(lái)管理，把六項(xiàng)“塑化劑”列為食品的檢驗(yàn)項(xiàng)目，因?yàn)橐郧岸紱](méi)有檢驗(yàn)這項(xiàng)。
主持人：好，謝謝陳軒石的介紹，我想伴隨著整個(gè)事件的進(jìn)展，所有的人都會(huì)關(guān)注到這當(dāng)中兩個(gè)專業(yè)名詞一個(gè)是“塑化劑”，一個(gè)是“起云劑”，那么我們要來(lái)請(qǐng)兩位現(xiàn)場(chǎng)的評(píng)論員給大家介紹一下，為什么在食品當(dāng)中要加“起云劑”，那今天我們看到的這個(gè)罪魁禍?zhǔn)住芑瘎�，它又是怎么被加到起云劑�?dāng)中的？
張鴻：談到食品安全有時(shí)候我們需要補(bǔ)化學(xué)課，我也是這兩天剛剛補(bǔ)的課，這個(gè)“起云劑”聽(tīng)這名字很好聽(tīng)，像云彩一樣，它其實(shí)就是把飲料，果汁、果醬等等這些它在調(diào)和的時(shí)候，能起到一個(gè)很好的調(diào)和的作用，讓人看著很均勻，加進(jìn)去，它是合法的食品添加劑，放進(jìn)去以后就會(huì)很柔和，把這個(gè)果汁或者是油和水能很好地融合到一塊，這樣的話也能增加一些口感，很好的口感，粘稠度等等等等，所以它是可以加進(jìn)去，但是它有一個(gè)重要的原料是棕櫚油，這個(gè)棕櫚油比較貴，那這個(gè)不良商家就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)商機(jī)，棕櫚油太貴了我加點(diǎn)什么別的東西，就想到了這個(gè)“塑化劑”，你看這個(gè)“塑”，塑料的“塑”。
主持人：對(duì)，首當(dāng)其沖。
張鴻：是一個(gè)工業(yè)原料，工業(yè)添加劑，叫塑料軟化劑，咱們沙發(fā)上，皮質(zhì)沙發(fā)，車(chē)?yán)镞吥莻�(gè)皮座椅，制作的時(shí)候就可以加塑化劑，加進(jìn)去你坐著比較軟，這個(gè)皮子顯得很軟，它加到飲料里呢，也能讓飲料變得很軟很粘稠，幾乎起到了那個(gè)棕櫚油生產(chǎn)的“起云劑”相同的作用，所以他就把這個(gè)塑化劑，因?yàn)樗阋�，它比棕櫚油便宜五分之一，只是它價(jià)格的五分之一，所以它就加進(jìn)去，加進(jìn)去以后，一加就是很長(zhǎng)時(shí)間，加進(jìn)去以后起到的結(jié)果是一樣便宜，然后整個(gè)塑化劑用的這個(gè)起云劑給這個(gè)飲料廠，飲料廠也覺(jué)得這個(gè)東西便宜。
主持人：成本降低了。
張鴻：對(duì)，所以他這個(gè)企業(yè)呢，現(xiàn)在是臺(tái)灣地區(qū)最大的起云劑供貨商。
主持人：所以他們就把道德全部拋在腦后。
張鴻：對(duì)，但是它帶來(lái)的危害特別大，這一發(fā)現(xiàn)一看，因?yàn)樗环Q作一個(gè)叫做工業(yè)環(huán)境的荷爾蒙。
主持人：它會(huì)給人體帶來(lái)什么傷害？
張鴻：吃了，長(zhǎng)期用這個(gè)以后呢，荷爾蒙你想想，男孩子會(huì)變得女性化，女孩子會(huì)性早熟，而且呢會(huì)降低人的這種生殖能力，所以這個(gè)綜合起來(lái)大家就覺(jué)得非�？膳�，現(xiàn)在就引起了很大的一個(gè)恐慌。
主持人：其實(shí)正像張鴻說(shuō)的，這些不法商戶他們把塑化劑加到起云劑，其實(shí)不是一天的所作所為了，那這一次是怎么發(fā)現(xiàn)了這件事情？
霍德明：對(duì)，我覺(jué)得塑化劑，工業(yè)塑化劑肯定是不能放在肚子里的，起云劑一般來(lái)講是食品添加劑正常的，這件事情是今年3月份，臺(tái)灣的這個(gè)食品檢查部門(mén)有一位楊姓的我們說(shuō)大姐吧，52歲，兩個(gè)孩子了，她的職稱應(yīng)該是比科長(zhǎng)稍微高一點(diǎn)，她原來(lái)在檢查其它食品的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)里面不同的光譜出現(xiàn)了，所有的食品添加劑在現(xiàn)代科技底下它都有它自己的指紋，而這個(gè)指紋可以比對(duì)的，一比對(duì)之下發(fā)現(xiàn)出了問(wèn)題了。
主持人：發(fā)現(xiàn)有新的非法的添加劑進(jìn)入到了這個(gè)食品的生產(chǎn)過(guò)程。
張鴻：就是檢測(cè)手段里邊是不檢測(cè)的塑化劑，沒(méi)有人想到它會(huì)放到食品里邊。
主持人：對(duì)。
霍德明：叫DEHP，當(dāng)然這個(gè)英文名字很長(zhǎng)，說(shuō)穿了就是塑料軟化，簡(jiǎn)稱塑化劑，這個(gè)東西一旦檢查出來(lái)，3月份檢查出來(lái)以后，臺(tái)灣食品檢驗(yàn)當(dāng)局就開(kāi)始有警覺(jué)，4月份就開(kāi)始整個(gè)清查，到底有多大的這么一個(gè)食品添加的范圍在里面，到了5月23號(hào)對(duì)社會(huì)整個(gè)公布，包括你剛剛提到這個(gè)昱伸公司它的所有來(lái)龍去脈是怎么一回事情，負(fù)責(zé)人也被抓起來(lái)了，5月23號(hào)當(dāng)然這個(gè)事情就鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，而到今天為止，大概在一個(gè)多禮拜，這個(gè)事情不僅是臺(tái)灣地區(qū)出了問(wèn)題，還會(huì)影響到全球的一些食品安全。
主持人：你剛才提到這個(gè)昱伸公司，張鴻對(duì)它也有一些了解。
張鴻：這個(gè)公司大概已經(jīng)創(chuàng)辦了很多年，但人數(shù)沒(méi)有咱們想像的那么多，你想臺(tái)灣起云劑最大的供應(yīng)商，居然他家里邊就五六個(gè)工人。
主持人：這個(gè)很難想到。
張鴻：然后也沒(méi)有牌子，很多鄰居說(shuō)他們家前門(mén)經(jīng)常會(huì)有香味出來(lái)，撲鼻的香味。
主持人：不知道他們家做什么。
張鴻：但是他們家后門(mén)，撲鼻的臭味，就是說(shuō)這個(gè)基本上和我們現(xiàn)在判斷這個(gè)食品是一樣，就是它其實(shí)用一個(gè)很“惡”的東西，加進(jìn)去以后說(shuō)前門(mén)看起來(lái)這個(gè)東西好像挺香的，但其實(shí)它里面包含著惡果。
主持人：芳香當(dāng)中所包含的這個(gè)惡果，在事件披露之后呢也引發(fā)了大家的高度關(guān)注，整個(gè)消息迅速地在島內(nèi)島外開(kāi)始醞釀了，那么這一時(shí)間爆發(fā)之后，當(dāng)?shù)氐闹鞴懿块T(mén)采取了什么樣的辦法呢？我們一塊來(lái)看看下面這個(gè)短片。
此次在臺(tái)灣因塑化劑引起的食品、保健品安全事件，從事發(fā)的第一時(shí)間起，臺(tái)灣當(dāng)局就緊鑼密鼓地展開(kāi)了一系列的危機(jī)處理。
23號(hào)，臺(tái)灣衛(wèi)生主管部門(mén)首次發(fā)現(xiàn)塑化劑DEHP，臺(tái)灣當(dāng)局立即根據(jù)供應(yīng)鏈搜索17家廠商，扣得25公斤裝的起云劑127.5桶，46項(xiàng)食品原料9906公斤，將昱伸公司負(fù)責(zé)人賴俊杰羈押。
24號(hào)，臺(tái)灣當(dāng)局公布相關(guān)退貨措施，民眾可持發(fā)票到原購(gòu)買(mǎi)處退貨，若無(wú)發(fā)表可至大賣(mài)場(chǎng)退貨，甚至接受空瓶就可退貨，消費(fèi)者如果遇到刁難可以申訴。
臺(tái)灣衛(wèi)生主管部門(mén)在追查中發(fā)現(xiàn)含塑化劑的部分原料、食品，已輸出美、非、越以及大陸，臺(tái)灣衛(wèi)生主管部門(mén)24號(hào)深夜緊急通報(bào)世界衛(wèi)生組織及通過(guò)兩岸食品安全協(xié)議窗口通知大陸。
從27號(hào)起，臺(tái)北衛(wèi)生局一連12天對(duì)民眾開(kāi)放免費(fèi)檢測(cè)塑化劑，許多民眾拿著各式各樣的商品送檢，有些人甚至把元宵拿過(guò)來(lái)送檢。
臺(tái)灣民眾：因?yàn)槲以?jīng)吃過(guò)這個(gè)牌子的湯圓，有相當(dāng)不舒服的時(shí)候。
目前臺(tái)灣當(dāng)局已在全臺(tái)設(shè)立了30多個(gè)咨詢中心為民眾健康把關(guān)，并且已經(jīng)把事件處理小組提高到行政機(jī)構(gòu)副手的層級(jí)，通過(guò)為市民提供咨詢專線，消除民眾的健康安全疑慮，此外經(jīng)濟(jì)部門(mén)也計(jì)劃從生產(chǎn)制造源頭進(jìn)行管制，把原本列入衛(wèi)生主管部門(mén)高度管理的食品添加物業(yè)者，也納入食品GMP認(rèn)證的自主管理對(duì)象，進(jìn)行強(qiáng)制認(rèn)證。
一周以來(lái)，在塑化劑事件中被查出的違規(guī)食品陸續(xù)下架封存、銷(xiāo)毀，臺(tái)灣有關(guān)機(jī)構(gòu)從5月31號(hào)零點(diǎn)起，展開(kāi)全面清查，查處的內(nèi)容主要是針對(duì)使用起云劑的運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、果醬、茶飲以及加工使用的粉和淀等五大類食品，五大類含起云劑的食品都必須附帶安全證明，否則一律須下架回收，違者重罰。
按照臺(tái)灣的相關(guān)規(guī)定，涉案業(yè)者只能罰款30萬(wàn)元新臺(tái)幣，判刑三年，很多民眾對(duì)這種輕罰表示不滿，為此臺(tái)灣法物部門(mén)成立專責(zé)小組偵辦此案，已對(duì)涉案者采用一罪一罰，被告合并可以達(dá)到30年，如果權(quán)益或健康受損可以提出民事訴訟。
主持人：剛才我們看到針對(duì)這一事件在披露之初，在臺(tái)灣社會(huì)引發(fā)的恐慌，相關(guān)部門(mén)他們做出的一系列的應(yīng)對(duì)，我在一些媒體的報(bào)道當(dāng)中看到過(guò)這樣的標(biāo)題，叫做“迎戰(zhàn)塑化劑危機(jī)”，他們用這樣報(bào)道方式來(lái)介紹當(dāng)?shù)刂鞴懿块T(mén)的這些做法，我想問(wèn)問(wèn)兩位評(píng)論員，你們覺(jué)得這樣的一個(gè)做法，它會(huì)起到什么樣的作用？效果會(huì)明顯嗎？
霍德明：我想臺(tái)灣對(duì)食品安全這一次可是鉚足了全勁，因?yàn)橐郧皩?duì)于這樣的食品安全，譬如說(shuō)以前有人在食品里下毒，有一些貨里面下毒，當(dāng)然這讓相關(guān)的貨品下架，這一次不僅是馬上這些商品，剛才提到的五大食品，果汁、果凍這些玩意馬上下架以外，而且還追查源頭，甚至還追查到它運(yùn)到什么地方去了，當(dāng)在這個(gè)過(guò)程中間尤其是從5月31號(hào)開(kāi)始，對(duì)于這些相關(guān)的五大商品的廠商們，給他下了一個(gè)死命令，就是你基本上要把你的商品，要送到認(rèn)證過(guò)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)去，你自己出錢(qián)，而且這一個(gè)關(guān)呢，這一個(gè)死命令下了以后呢，最近這幾天，臺(tái)灣的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)門(mén)庭若市呀，檢查一次這個(gè)玩意必須要大概7天的時(shí)間，而且新臺(tái)幣要3000塊錢(qián)，如果你要加快一點(diǎn)的話要花6000塊錢(qián)。
主持人：加急費(fèi)。
霍德明：但是呢排隊(duì)還排到今年的6月底可能還驗(yàn)不完，所以在這個(gè)事情處理上呢，臺(tái)灣的相關(guān)當(dāng)局讓這個(gè)廠商們他自己在這一段時(shí)間里面你要負(fù)責(zé)任了，有這個(gè)證明你才能上架。
主持人：我看到這些部門(mén)他們的態(tài)度是非常堅(jiān)決的。
張鴻：對(duì)。
主持人：張鴻你評(píng)價(jià)一下，他們這個(gè)態(tài)度之后的管控力度到底會(huì)如何？
張鴻：這兩天我看到報(bào)道說(shuō)，臺(tái)灣的消費(fèi)者也覺(jué)得這個(gè)當(dāng)局的反應(yīng)稍微有點(diǎn)慢，就是已經(jīng)知道這個(gè)結(jié)果了，然后隔了一天才開(kāi)始通告所有的百姓，但是我們看到他的思路其實(shí)非常清晰，就是有罪推定，你必須自證清白，這就是當(dāng)然通常我們所說(shuō)的零容忍的意思。
主持人：沒(méi)錯(cuò)。
張鴻：就是我不管你這個(gè)起云劑里面用沒(méi)用塑化劑，就是不管你是不是涉毒，所有的只要你這個(gè)產(chǎn)品用了起云劑就統(tǒng)統(tǒng)下架，然后一個(gè)一個(gè)你自己檢測(cè)，自證清白。
主持人：你先拿證明來(lái)證明自己。
張鴻：對(duì)，證明一個(gè)上架一個(gè)，證明一個(gè)上架一個(gè)，我也不管你是排6月底什么怎么樣，你要是覺(jué)得你來(lái)不及，除了像霍老師說(shuō)你要加錢(qián)要加急檢測(cè)，那你還可以自己也寫(xiě)一個(gè)保證書(shū)，當(dāng)然好像消費(fèi)者對(duì)這種保證書(shū)也是不是特別相信，因?yàn)槟闫髽I(yè)已經(jīng)出了這種事了，我可能很難一時(shí)半會(huì)改為相信你，還有一個(gè)就是現(xiàn)在爭(zhēng)論比較大就是處罰，因?yàn)榕_(tái)灣的相關(guān)的負(fù)責(zé)人也說(shuō)，說(shuō)我們即使按照最高的處罰，可能這個(gè)企業(yè)也只能罰到30萬(wàn)，那你知道這個(gè)小企業(yè)，我剛才說(shuō)五六個(gè)人的小企業(yè)，它一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額達(dá)到500萬(wàn)，所以這個(gè)30萬(wàn)對(duì)它來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是九牛一毛。
主持人：力度不夠。
張鴻：現(xiàn)在可能一些機(jī)構(gòu)，一些方方面面也在討論說(shuō)，是不是要加重處罰，讓它根本罰不起。
主持人：我們接下來(lái)也聽(tīng)一聽(tīng)下一位的觀點(diǎn)，他是臺(tái)灣陽(yáng)明大學(xué)醫(yī)學(xué)院的潘教授，來(lái)，看看他怎么說(shuō)？
潘懷宗（臺(tái)灣陽(yáng)明大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授）：所有的商品如果沒(méi)有取得所謂的合格證明，或者雖然已經(jīng)送驗(yàn)，但是經(jīng)過(guò)這些實(shí)驗(yàn)室的量能沒(méi)有辦法提供，那你可以寫(xiě)一個(gè)“切結(jié)書(shū)”的情況之下，可以暫時(shí)性的放在架上賣(mài)，但是如果這個(gè)廠商認(rèn)為它沒(méi)有（塑化劑），它寫(xiě)了切結(jié)書(shū)，結(jié)果后來(lái)驗(yàn)出來(lái)又有了，之后就造成民眾的一個(gè)懷疑，就是認(rèn)為這個(gè)“切結(jié)書(shū)”到底能夠保證多少，而且這個(gè)東西，目前涵蓋的層面這么廣的情況下，你憑什么能夠切結(jié)，另外在有關(guān)已經(jīng)送驗(yàn)之后得到一個(gè)合格證書(shū)，現(xiàn)在民眾也有人質(zhì)疑，你生產(chǎn)的批號(hào)有沒(méi)有考慮進(jìn)去，你在2011年5月30日以前所生產(chǎn)的批號(hào)，可能就用了這些東西，但是送驗(yàn)的時(shí)候，你可以送驗(yàn)新生產(chǎn)出來(lái)的東西，你送驗(yàn)也不可能每瓶驗(yàn)，這樣一個(gè)情況又造成問(wèn)題。
主持人：我們看到剛才這個(gè)潘教授提到一個(gè)“切結(jié)書(shū)”，這是一個(gè)什么樣的概念？
霍德明：切結(jié)書(shū)，其實(shí)就是自己立一個(gè)保證，我用人頭擔(dān)保這個(gè)事情是真的。
主持人：在潘教授的介紹當(dāng)中，我們看到事實(shí)上臺(tái)灣民眾目前仍然對(duì)這一事件是疑慮重重，到底如何來(lái)消除臺(tái)灣地區(qū)民眾對(duì)于這一事件的這個(gè)疑慮呢？未來(lái)如何加強(qiáng)食品方面的監(jiān)管？稍候的節(jié)目繼續(xù)我們的觀察。
塑化劑將對(duì)臺(tái)灣食品業(yè)帶來(lái)哪些深層次影響？向非法添加說(shuō)“不”，如何徹底根治？《今日觀察》正在評(píng)論。
主持人：歡迎回到節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)，今天我們和大家關(guān)注的是臺(tái)灣地區(qū)的塑化劑風(fēng)波，這一風(fēng)波在市場(chǎng)上有著怎樣的反響？市場(chǎng)會(huì)因此發(fā)生什么樣的損失？我們來(lái)看看下面這個(gè)短片當(dāng)中的記錄。
臺(tái)灣地區(qū)塑化劑風(fēng)波已釀成一次重大食品安全危機(jī)，最新排查結(jié)果顯示，臺(tái)北知名的觀光夜市市民夜市也被波及，不少食品攤販在不知情的情況下使用了含毒產(chǎn)品或原料，截止到29號(hào)全臺(tái)可能受污染的產(chǎn)品已超過(guò)500項(xiàng)，包括統(tǒng)一企業(yè)、長(zhǎng)庚生物科技等知名廠商。
對(duì)于流入大陸的相關(guān)問(wèn)題產(chǎn)品，國(guó)家質(zhì)檢部門(mén)也迅速做出了反應(yīng)，國(guó)家質(zhì)檢總局27號(hào)通報(bào)，經(jīng)查實(shí)上�？诎督衲�3月曾進(jìn)口一批悅氏運(yùn)動(dòng)飲料中，可能含有被毒性化學(xué)物質(zhì)塑化劑污染的起云劑，目前進(jìn)口商已采取了召回措施，進(jìn)入上海市場(chǎng)的飲料也已下架等待處理。
上海市出入境檢驗(yàn)檢疫局通過(guò)追溯排查發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入上海市場(chǎng)的添加了致癌塑化劑的飲料共四批次，共計(jì)5019瓶，主要在沃爾瑪和大潤(rùn)發(fā)兩家超市銷(xiāo)售，目前沃爾瑪超市已將涉嫌問(wèn)題的飲料全部下架等待進(jìn)一步處理通知。
陸磊（沃爾瑪南浦大橋店負(fù)責(zé)人）：總部會(huì)根據(jù)政府部門(mén)的一些相關(guān)指引，我們做出合適的處理，比如說(shuō)要求我們就地銷(xiāo)毀我們就銷(xiāo)毀，如果要求我們退貨，我們就退貨。
上海工商部門(mén)已要求全市各超市開(kāi)展自查，發(fā)現(xiàn)有涉及添加塑化劑的飲料全部下架。昱伸香料是臺(tái)灣21家起云劑供應(yīng)商之一，價(jià)格長(zhǎng)期比競(jìng)爭(zhēng)者便宜很多，因此生意很好，成為起云劑市場(chǎng)占有率最大的業(yè)主，塑化劑毒害了臺(tái)灣有多久，答案讓人不寒而栗，近30年，毒害臺(tái)灣這么久的塑化劑直到今天才被一個(gè)52歲的女檢驗(yàn)員檢出，臺(tái)灣食品行業(yè)的公信力面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)，預(yù)計(jì)將損失千億新臺(tái)幣。
主持人：正像我們剛才短片當(dāng)中所提及的這樣，很多業(yè)界的人士分析呢，因?yàn)樗芑瘎┑奈C(jī)而引發(fā)的整個(gè)食品和飲料行業(yè)的損失，這一次可能將會(huì)超過(guò)千億元的新臺(tái)幣，其實(shí)這樣的一個(gè)損失，它給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)的影響和打擊會(huì)是什么？這樣一個(gè)影響還會(huì)持續(xù)多久？?jī)晌辉趺纯矗?BR>
霍德明：你看剛才說(shuō)的千億，目前所看到的，將來(lái)如果說(shuō)消費(fèi)者他受到這個(gè)損害以后，他就到法院去起訴這些食品相關(guān)廠商的話。
主持人：那數(shù)字就更打了。
霍德明：我看這個(gè)可能都是沒(méi)有底的一個(gè)事情，當(dāng)然我看到這個(gè)事情，小片剛剛也談到了臺(tái)灣最著名的是小吃，小吃夜市里面各式各樣的食品琳瑯滿目，包括果汁，還有什么果凍這些東西，這是我最喜歡吃的。
張鴻：珍珠奶茶。
霍德明：珍珠奶茶里面有放這些什么添加劑，當(dāng)然我說(shuō)像這樣一個(gè)塑化劑放到一般正常添加劑里面實(shí)在匪夷所思的事情，當(dāng)然也難怪以前從來(lái)沒(méi)有人在檢測(cè)的時(shí)候想到這件事情，而今天我看到這個(gè)消息讓整個(gè)臺(tái)灣地區(qū)，讓整個(gè)社會(huì)上相當(dāng)浮動(dòng)，到底這個(gè)事情會(huì)影響多久，我還不敢說(shuō)確定，但是我能確定一件事情，就是從此之后大概回媽媽家吃飯，媽媽可能要辛苦一點(diǎn)，畢竟媽媽自己燒的飯還是肯定沒(méi)有這些奇奇怪怪的添加劑。
主持人：這回家吃飯一定會(huì)成為一個(gè)島內(nèi)的潮流，因?yàn)槟憧次覀儎偛乓蔡岬浇刂沟?9號(hào)的統(tǒng)計(jì)，全臺(tái)可能涉毒的產(chǎn)品多達(dá)500項(xiàng)，你說(shuō)你吃的喝的用的里面，哪些東西才是絕對(duì)安全的呢？很難講。
張鴻：對(duì)，現(xiàn)在已經(jīng)顯現(xiàn)出來(lái)了，你看臺(tái)灣的水果銷(xiāo)量大增，然后榨汁機(jī)的銷(xiāo)量大增。
主持人：大家都自我服務(wù)了，自助了。
張鴻：對(duì)，自己回媽媽那兒自己做果汁去了，但是現(xiàn)在其實(shí)蓋子沒(méi)有完全揭開(kāi)，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有止渴糖漿里邊也用這個(gè)，然后小孩吃的這種鈣片，好像里邊也涉嫌有這個(gè)，然后有一些市民就問(wèn)當(dāng)?shù)匾恍┲鞴懿块T(mén)說(shuō)，那還有哪些食品藥品里邊會(huì)有這個(gè)，他們說(shuō)我們也不知道，所以在蓋子還沒(méi)有完全揭開(kāi)之前，我們可能也很難判斷這種負(fù)面的影響，修復(fù)大家信任的這個(gè)時(shí)間大概有多長(zhǎng)，但是現(xiàn)在你看世衛(wèi)組織已經(jīng)開(kāi)始重視，周邊的一些國(guó)家和地區(qū)，包括新家坡，包括我們大陸地區(qū)的很多城市，也開(kāi)始在檢測(cè)項(xiàng)目當(dāng)中，不光是對(duì)臺(tái)灣進(jìn)口的涉嫌有這些原材料的飲料，而且包括我的檢測(cè)里邊新加了塑化劑，這一檢測(cè)項(xiàng)目，天津地區(qū)就開(kāi)始已經(jīng)開(kāi)始，國(guó)內(nèi)很多地方我看都已經(jīng)開(kāi)始，原來(lái)我不知道你這個(gè)產(chǎn)品里會(huì)加這個(gè)東西，現(xiàn)在我知道了有可能加，我檢測(cè)里面也加進(jìn)去，我想可能全世界很多食品飲料，可能檢測(cè)部門(mén)可能都要加這個(gè)。
主持人：所以我們的民眾其實(shí)對(duì)臺(tái)灣地區(qū)的這一添加劑事件也表達(dá)了相當(dāng)高的一個(gè)關(guān)注度，馬上來(lái)看看他們的觀點(diǎn)。我們首先來(lái)看看這位叫“小象”的網(wǎng)友，他說(shuō)，“對(duì)于添加劑濫用的問(wèn)題，單靠商人用道德來(lái)約束自己是無(wú)法達(dá)到效果的�！�
再來(lái)看看“張海”，他說(shuō)，“30年整整一代人都成長(zhǎng)起來(lái)了，才剛剛發(fā)現(xiàn)起云劑，添加劑問(wèn)題已經(jīng)給世人造成了太多問(wèn)題，應(yīng)該全球聯(lián)合起來(lái)，共同研究聯(lián)合查處�！彪m然這次的添加劑事件發(fā)生在寶島臺(tái)灣，但是它足以贏得全球的關(guān)注。
再來(lái)看一位網(wǎng)友叫“星辰”他說(shuō)“臺(tái)灣塑化劑的風(fēng)波是一面鏡子，提示食品安全問(wèn)題任重道遠(yuǎn)，對(duì)食品安全鏈條上的廠家要有一套保證不會(huì)出大紕漏的監(jiān)管辦法�！�
其實(shí)大家都提到了對(duì)于食品添加劑的監(jiān)管，那么兩位在你們看來(lái)，有什么樣的辦法，可以加強(qiáng)對(duì)于這方面的監(jiān)管？
張鴻：我們一定要讓他，有承擔(dān)不起的這個(gè)成本，就是現(xiàn)在臺(tái)灣地區(qū)也在討論的，我們大陸其實(shí)也在討論，如何重刑，讓它有一個(gè)標(biāo)桿性的意義，比如說(shuō)這一次如果這個(gè)昱伸公司只罰30萬(wàn)，我想無(wú)論是臺(tái)灣地區(qū)的民眾還是我們都不能……
主持人：或者僅僅按相關(guān)規(guī)定判三年，這是完全不能服眾的。
霍德明：對(duì)，我覺(jué)得這次這個(gè)事件啊，跟咱們以前的食品安全事件可以分成兩種，一種是已知的風(fēng)險(xiǎn)，還有一種就是無(wú)知的風(fēng)險(xiǎn)，這個(gè)事情你完全沒(méi)有想到，它是工業(yè)塑化劑會(huì)加到食品里面去，偏偏憑了這一個(gè)檢驗(yàn)員，她特別把它檢驗(yàn)出來(lái)，她可能也是在做其他的事情……
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