|
|
|
|
|
|
|
|
| 2007-03-23 龍一 來源:經(jīng)濟(jì)參考報 |
|
|
沒完沒了的羊蝎子，一天到晚的水煮魚，還有來路不明的麻辣小龍蝦，都在北京火過一陣子。眼下，很多把簋街當(dāng)食堂的資深吃主吃煩了吃厭了吃膩了，于是改口吃素了。
為什么選擇吃素？很多人會告訴你，此舉與參禪悟道無關(guān)，純粹是為了養(yǎng)生、美容或減肥。其中的好處在于經(jīng)過一段時間吃素之后，你會感到從頭到腳通體康泰，由內(nèi)及外神清氣爽。還有學(xué)過中醫(yī)的商業(yè)精英發(fā)下話來，吃素代表著一種生活態(tài)度，盡管苦辣酸甜咸仍然攙雜其中，但在吃與不吃的取舍之間，已不經(jīng)意地流露出內(nèi)心的淡然與超脫。
當(dāng)然，一些研究結(jié)果似乎也證明了吃素是個不錯的選擇，至少可以證明你比沾葷腥的同志聰明那么一點兒。德國的《明鏡周刊》援引英國科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)說，兒童時代智商高的肉食愛好者，長大后的智商沒有太大提高，而素食愛好者的智商平均提高了38%。記得在港片《滿漢全席》中，一個滑稽的家伙信誓旦旦地說過，“成功人士都愛吃魚翅，我也不例外”，這話若從素食者嘴里說出來應(yīng)是這樣的：“智商高的人都愛吃素，情商高的也不例外！”
身邊若有幾個頗具影響力的人開始一門心思地吃素，勢必會影響到你的餐桌。是立馬見風(fēng)使舵和動物蛋白永訣，還是堅持無肉不歡的最高境界準(zhǔn)備頑抗到底，這是個關(guān)乎后半生福祉的大問題。
當(dāng)你和一個吃素的朋友單約時，他或者她一般都會以身作則地為自己點上兩道素菜，清雅而爽口，雖不攔著你朵頤盤中之肉，但也會給你形成一股無形的壓力。一是你會覺得吃素可能真的很好吧，至少餐桌對面的家伙在吃素之后一直幸福并快樂著；二是你會擔(dān)心自己貪婪的吃相會令他或者她把持不住，破例開了葷，那可真是罪莫大焉。
一個飯局中有兩個以上的朋友吃素，這頓飯十有八九會吃出與眾不同的味道。首先，他們或她們總是愛切磋一下吃素心得，比如怎么把各種蔬菜水果混搭起來榨出清熱解毒、健胃補(bǔ)腎、養(yǎng)顏護(hù)膚的各類果蔬汁，再比如如何掌握烹制素菜時的技巧，是旺火爆炒還是文火慢燉。正所謂三人行必有吾師，一桌子人吃飯也必有一營養(yǎng)師，總能給你一些聽起來不錯的飲食建議。其次，一些吃素的朋友總把餐桌上偶染小恙的食肉分子的病因歸結(jié)于吃菜太少，個別女素食主義者還會指著你臉上的小痘痘說：“都是吃肉太多惹的禍，看這里，看這里，再看這里�！边@個時候，修養(yǎng)再好的你也有點兒忍不住了，幻想著先給她一掌“大海無量”，再補(bǔ)上一掌“排山倒�！�。當(dāng)然，結(jié)賬是報復(fù)他們的最佳機(jī)會，既然有篇古文上說“肉食者鄙，不足與謀”，那么這頓飯的飯錢我們吃肉的就不參與意見了，還是由在座吃素的同志“AA”了吧。
吃素，眼下絕對時尚，很多餐館都會時不常地接待一些素食青年。一些服務(wù)生眼尖，只要你翻開菜牌直奔素菜那頁他就能猜中個八九不離十，但偶爾也有搞錯的時候。聽一個大學(xué)同學(xué)講，他的一對戀人朋友到方莊某店吃飯，女的一上來就點了兩涼三熱五個素菜和一個湯，還順嘴說了句“差不多了”。服務(wù)生以為他們都是吃素的，于是沒再征求男的意見，抄起菜牌直接轉(zhuǎn)身下單。那男的一把拉住了服務(wù)生，陰陽怪氣地問了一句：“怎么著，你當(dāng)我是吃素的？！” |
|
|
|
|