近年來，歐盟、日本和美國對我國農(nóng)產(chǎn)品抬高準入門檻，加強農(nóng)藥殘留和重金屬元素的檢測，利用技術(shù)性貿(mào)易壁壘對我國農(nóng)產(chǎn)品出口設(shè)限。但是，從1996年婺源第一批有機綠茶進入歐盟市場以后，婺源有機綠茶連續(xù)11年突破歐盟貿(mào)易壁壘，在歐盟市場占有率達到50%以上。婺源綠茶出口的成功經(jīng)驗表明，嚴格按照標準和規(guī)范控制產(chǎn)品從生產(chǎn)源頭到銷售的各個環(huán)節(jié)，是產(chǎn)品質(zhì)量的保證，高質(zhì)量的產(chǎn)品可以突破任何形式的貿(mào)易壁壘。

生產(chǎn)、加工、儲存過程中有機觀念根深蒂固

　　自古以來，婺源一直以生產(chǎn)加工炒青綠茶為主。“唐載《茶經(jīng)》，宋稱絕品，明清入貢，中外馳名”是對婺源茶葉歷史的高度概括。婺源產(chǎn)茶區(qū)主要集中在大鄣山一帶，被認為是中國綠茶最佳種植地。2006年，婺源全縣可采茶園面積13萬畝，年產(chǎn)茶5800噸，精茶加工外貿(mào)出口1.6萬噸，全縣有機茶種植面積六萬畝，經(jīng)歐盟認證的精加工有機綠茶產(chǎn)量約2000噸。
　　婺源的有機綠茶生產(chǎn)和銷售主要通過“公司+基地+農(nóng)戶+標準化”的模式進行。婺源縣茶葉局副局長金元養(yǎng)說，這種模式有兩大積極作用：一是解決農(nóng)戶的后顧之憂，農(nóng)戶不會出現(xiàn)增產(chǎn)不增收的情況，大大激發(fā)農(nóng)戶種植茶葉的積極性；二是茶葉企業(yè)可以按照市場的需求，組織農(nóng)戶種植和采摘，可以提高茶葉的產(chǎn)量。
　　“農(nóng)戶是講求實惠的，如果農(nóng)戶種植有機茶的收入不如種植傳統(tǒng)茶，那么農(nóng)戶是不可能去種植有機茶的”，江西婺源林生實業(yè)有限公司董事長金林生說。婺源縣溪頭農(nóng)民俞愛轉(zhuǎn)家里有三畝多茶園，種植有機綠茶每畝每年增收300到400元錢。亞洲開發(fā)銀行在婺源進行的一項調(diào)查表明，種植有機綠茶要比種傳統(tǒng)茶的效益高20%至30%。
　　婺源出口歐盟的有機茶在加工過程中都嚴格遵循AA級綠色食品標準和國際有機食品標準。為保證產(chǎn)品加工質(zhì)量，茶葉公司實行AA級綠色食品專用加工廠、專用倉庫的管理辦法，嚴格控制有機綠茶的生產(chǎn)、加工、包裝、檢驗、貯藏和運輸?shù)牟僮饕?guī)程。

品牌建設(shè)贏得歐盟市場青睞

　　提升茶葉的品質(zhì)是茶葉品牌建設(shè)的基礎(chǔ)，婺源就是從提升有機綠茶的品質(zhì)來強化品牌的知名度的。提升品質(zhì)一靠良種，二靠種植技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備。
　　政府在茶葉良種推廣上發(fā)揮了積極的引導(dǎo)作用。2005年，婺源縣設(shè)立茶業(yè)發(fā)展基金，政府每年從財政撥款80萬元，用于扶持茶葉良種推廣。近幾年來，婺源縣共推廣茶葉良種5000多畝，僅2006年就推廣茶葉良種1000畝。婺源縣分管茶葉生產(chǎn)的副縣長介紹說，良種茶苗都是免費發(fā)給農(nóng)戶的，現(xiàn)在農(nóng)戶換植良種茶葉的積極性很高，今年婺源縣茶葉良種推廣將上一個新臺階。
　　2005年，婺源縣申請注冊了“婺源綠茶”證明商標，并于同年6月正式獲得工商總局的確認。“婺源綠茶”證明商標的啟用標志著婺源綠茶從此有了統(tǒng)一的“出生證明”。另外，在統(tǒng)一證明商標的基礎(chǔ)上，婺源縣茶葉局計劃婺源綠茶申報原產(chǎn)地地理標志證明。

成功開拓歐盟市場

　　歐盟是最早重視有機食品的地區(qū)。早在1996年，婺源有機綠茶就通過江蘇瑞康公司和中國綠色食品貿(mào)易中心成功進入歐盟市場。此后，婺源有機綠茶生產(chǎn)企業(yè)通過積極主動進行高標準的種植基地和產(chǎn)品認證，不斷鞏固和擴大歐盟市場份額。
　　首先，主動申請BCS認證。通過歐盟有機食品監(jiān)督認證機構(gòu)BCS的認證是有機食品進入歐盟市場的前提條件。1997年，經(jīng)中國綠色食品中心的推薦，大鄣山茶通過歐盟有機食品監(jiān)督認證機構(gòu)BCS的認證。目前，婺源縣已擁有通過歐盟BCS認證的有機茶基地八個，占全縣茶葉種植面積的1/3。
　　第二，主動爭取實施國家級標準化項目。婺源縣主動爭取農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心和中國綠色食品發(fā)展中心的支持和指導(dǎo)，分別實施了農(nóng)業(yè)部948項目(GAP)專題和創(chuàng)建全國綠色食品原料(茶葉)標準化生產(chǎn)基地兩個國家級項目。GAP專題于2006年6月在湖南長沙通過文審驗收，會上一致通過把婺源的《“大鄣山茶”生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》列為范本，作為全國綠茶標準化生產(chǎn)的指導(dǎo)性技術(shù)文本。2006年11月，婺源作為全國唯一的全國綠色食品原料(茶葉)標準化生產(chǎn)基地順利通過專家組驗收。這兩張國家級名片為婺源有機綠茶進入歐盟市場增添了砝碼�！　� 
　　第三，積極申請茶葉種植基地備案證書。2006年3月，婺源茶葉企業(yè)申請江西省茶葉種植基地備案證書，經(jīng)過江西省檢驗檢疫局組成的評審專家組的考核，婺源有7家企業(yè)的3萬畝茶葉種植基地順利通過驗收，獲得江西省首批茶葉種植基地備案證書。
　　此外，茶葉企業(yè)的誠信經(jīng)營和市場的適應(yīng)性也是婺源有機綠茶在歐盟市場獲得成功的重要因素。1997年10月，大鄣山綠色食品公司迎來了第一份國際訂單，但只要幾百公斤，并要求空運，這是一筆毫無利潤甚至虧本的生意，他們毫不猶豫地接了下來。良好的信譽為他們贏得了國際市場的成功，這家客戶后來成了大鄣山綠色食品公司歐盟最大經(jīng)銷商。
　　為了解國際市場，婺源茶葉企業(yè)每年數(shù)次出國參加國際大型有機食品博覽會和考察市場，根據(jù)市場信息和客戶反饋，及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，相繼開發(fā)了綠茶、花茶、蒸青茶、CTC紅碎茶等幾大類，茗眉、劍鋒、云翠、碎茶、袋泡茶、珠茶、半珠茶、茉莉花茶、工夫紅茶、紅碎茶、蒸青茶一至四級等系列品種，并與德國、印度公司合作，引進了CTC茶生產(chǎn)線。眾多的品種為成功開拓歐盟市場提供了充分的產(chǎn)品保障。