編者按     去年以來全國范圍內(nèi)的豬肉價格大幅上漲，引起了社會各界對生豬生產(chǎn)的空前關(guān)注。本報記者最近深入我國生豬產(chǎn)銷大省四川采訪時發(fā)現(xiàn)，在市場、疫病雙重風(fēng)險以及農(nóng)村勞動力大量外出等因素的影響下，我國延續(xù)數(shù)千年的以“散戶”養(yǎng)殖為特征的傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，正在發(fā)生歷史性的變革。本報記者對此做了調(diào)查。

　　在市場引導(dǎo)和政府扶持的兩輪驅(qū)動下，一場沖破千百年傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式，以規(guī)�；�養(yǎng)豬催生生豬產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的革命，正在以成都各郊縣為代表的四川農(nóng)村悄然興起。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這場畜牧產(chǎn)業(yè)化開局良好，各界投資熱情空前高漲，規(guī)�；�養(yǎng)殖紛紛上馬，預(yù)計(jì)生豬存欄將大幅上升，最遲到2009年下半年，市場供應(yīng)將恢復(fù)平衡。

湖北京山縣寶源種豬場職工在給剛出生的仔豬打耳缺。通過耳缺，可以查出出售后每頭豬的來源、父母、出生重量以及繁殖性能等各種信息。新華社記者 郝同前 攝

現(xiàn)代化企業(yè)開始入主生豬生產(chǎn)領(lǐng)域

　　成都市是四川省最大的生豬基地，年出欄生豬1095萬頭，豬肉75萬噸，占全省總量的1/8。
　　記者在成都實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)的以戶為中心的千家萬戶養(yǎng)豬模式不同，現(xiàn)代化企業(yè)已開始入主生豬生產(chǎn)領(lǐng)域，一批布局合理的規(guī)�；�、大規(guī)�；�、超大規(guī)�；�的養(yǎng)豬場，正在成都各郊縣紛紛上馬。
　　在離大邑縣縣城半個多小時車程的一座山頭上，記者看到一幢名為成都金正食品有限公司的辦公樓，據(jù)總經(jīng)理張?jiān)诹纸榻B，該公司成立于2003年，從發(fā)展種豬到加工食品，實(shí)行一條龍生產(chǎn)。今年自產(chǎn)四五萬頭，還提供全縣種豬的40%。企業(yè)和縣內(nèi)1460多戶農(nóng)村養(yǎng)豬專業(yè)戶簽了協(xié)議，每戶至少養(yǎng)豬100頭以上，多的上千頭；還和100多個養(yǎng)豬小區(qū)簽了協(xié)議，每個小區(qū)至少數(shù)千頭。為確保協(xié)議生效，金正公司的收購價比市場價每斤高出五角至1元。
　　縣里介紹說，金正公司是成都市目前已建成的最大養(yǎng)豬場。記者想看看養(yǎng)豬場，卻被帶到會議室旁的監(jiān)控室，幾十臺電腦顯示屏上，每幢養(yǎng)豬場的情景一目了然。他們說，每頭豬的飼料、生長、防疫情況，在電腦上都能追本溯源。
　　在市場上經(jīng)歷了滄桑沉浮、曾經(jīng)飽受虧損之苦的一些農(nóng)村養(yǎng)豬大戶，在國務(wù)院和省、市養(yǎng)豬扶持政策的感召下，在當(dāng)前市場利好的刺激下，也開始實(shí)施自身的革命——發(fā)展較大型的專業(yè)化養(yǎng)豬場。
　　大邑縣蘇家鎮(zhèn)永興村的大戶夏彪就是其中一個。他見到記者時說：“現(xiàn)在政策太好了，簡直太好了。過去求人，現(xiàn)在是各部門干部下來服務(wù)，天天幫我們�！�
　　夏彪正在原址新建一座19幢養(yǎng)豬房、一座可全部處理豬糞的設(shè)施——800平方米的沼氣池。過去年出欄500頭，現(xiàn)在要建成年出欄兩萬頭的規(guī)模。原來沒有名稱，現(xiàn)在成立了生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司。講起食品安全、環(huán)境保護(hù)，更是頭頭是道。

超大規(guī)模的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場進(jìn)入農(nóng)村

　　在崇州市道明鎮(zhèn)紅旗村，一座兩山夾一溝的山頭上，一排排嶄新的樓房順溝而建。此處占地40畝，項(xiàng)目屬于存欄1000頭母豬的種豬場，據(jù)說是成都泰深農(nóng)業(yè)發(fā)展公司在大邑投資六個養(yǎng)豬場中最小的一個。選址此處的優(yōu)勢在于，經(jīng)沼氣處理過的糞液，可通過管道順溝而下，自流灌溉山下的600畝無公害蔬菜基地。
　　在眾多申報者中，泰深公司是崇州市批準(zhǔn)的六個規(guī)模化養(yǎng)豬企業(yè)之一。據(jù)總經(jīng)理王協(xié)介紹，公司在建的六個點(diǎn)可養(yǎng)豬20萬頭，另外依靠自有的飼料企業(yè)、擔(dān)保公司等機(jī)構(gòu)，給當(dāng)?shù)?0個養(yǎng)豬合作社共3500戶養(yǎng)豬大戶簽約，共帶動大戶養(yǎng)豬80萬頭。預(yù)計(jì)建成后今年養(yǎng)殖規(guī)模總計(jì)可達(dá)100萬頭。
　　對于市場風(fēng)險，王協(xié)心中有數(shù)，他介紹說，他們公司是英國PIC公司在四川的總代理，英國公司PIC良種豬品質(zhì)好，與其它優(yōu)良品種比較，該品種瘦肉率高、飼料成本低、育肥期短，在市場上有足夠的競爭優(yōu)勢。
　　在成都，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了一個新的動向，即具備現(xiàn)代企業(yè)管理制度的上市公司，也開始進(jìn)軍生豬產(chǎn)業(yè)。據(jù)都江堰市紀(jì)委書記趙浩宇介紹：“新引進(jìn)的上市公司南京雨潤集團(tuán)，投資1.4億元在都江堰市，已建成一座年宰殺能力120萬頭生豬的食品加工企業(yè)。目前又投資4500萬元，正在建設(shè)一座年出欄五萬頭的規(guī)�；�養(yǎng)豬場，按國際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和加工�！�

生豬產(chǎn)業(yè)整體進(jìn)入由散養(yǎng)向規(guī)模化養(yǎng)殖的歷史性轉(zhuǎn)變

　　去年上半年，成都市委市政府大量調(diào)研后，決定扶持生豬產(chǎn)業(yè)，提出新增一頭母豬，政府補(bǔ)助120元錢，對新建的規(guī)模養(yǎng)殖場，按10%的投資補(bǔ)助，對母豬實(shí)行保險。政策作用很大，全市農(nóng)村很快形成了買母豬、建豬圈的熱潮。
　　隨后，國務(wù)院出臺發(fā)展和扶持生豬產(chǎn)業(yè)的政策。成都市積極響應(yīng)，并提出規(guī)劃：在全市的農(nóng)村新建出欄1500頭以上的1000個生豬養(yǎng)殖場，每個場補(bǔ)助20萬元，首先要選址貧困村，各區(qū)縣還有另外的補(bǔ)助。
　　國家出臺的一系列扶持政策，經(jīng)過基層落實(shí)后，包括農(nóng)村在內(nèi)的社會各界投資養(yǎng)豬業(yè)的積極性空前高漲。成都市農(nóng)委副主任柯建國博士告訴記者：“全市的規(guī)模養(yǎng)殖場已達(dá)到1500個左右，規(guī)模養(yǎng)殖比重由34%上升到57%。其中萬頭以上的養(yǎng)豬場由2006年的九個猛增到目前的101個。”
　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，實(shí)際效果比預(yù)料的還好。幾千年的傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，在短短幾個月就被沖破，散養(yǎng)的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式正大步跨向規(guī)模化生產(chǎn)，四川“糧豬安天下”的歷史正向“企業(yè)穩(wěn)市場”邁進(jìn)。
　　據(jù)大邑縣農(nóng)業(yè)發(fā)展局長張?jiān)平榻B：“我們在全縣200來個村中選了100個村，搞100個標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬小區(qū)，年出欄100萬頭。目前這些小區(qū)已全面投產(chǎn)。