溫家寶總理近日在同國(guó)務(wù)院參事和中央文史館館員座談時(shí)談到食品安全問(wèn)題。他表示，近年來(lái)相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等惡性食品安全事件，足以表明誠(chéng)信缺失、道德滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步。
　　如果對(duì)近年來(lái)發(fā)生的諸多食品安全事件加以分析，不難看出，其“始作俑者”無(wú)一例外都有不講誠(chéng)信、不顧道德、惟利是圖的特征�？偫硭�言，道出了問(wèn)題的根本所在。
　　但若梳理這些食品安全事件的過(guò)程，從被曝光、處理到最后平息，幾乎每一次我們都能看到這樣一個(gè)現(xiàn)象：事件發(fā)生后，監(jiān)管部門“理直氣壯”地把矛頭對(duì)準(zhǔn)肇事者，輿論隨之一哄而上、集體聲討。在一片譴責(zé)聲中，監(jiān)管部門的失職瀆職反倒很容易被忽視了。釀成食品安全事件的企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者固然應(yīng)該受到輿論譴責(zé)和嚴(yán)厲處罰，但我以為，對(duì)監(jiān)管部門的失職與瀆職也必須要依法嚴(yán)懲。
　　食品安全問(wèn)題的發(fā)生，與社會(huì)缺失誠(chéng)信、道德滑坡有關(guān)，但利益的誘惑和驅(qū)動(dòng)也是很重要的一個(gè)現(xiàn)實(shí)原因。身處市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，任何企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者都會(huì)追求利潤(rùn)最大化。這樣做并沒(méi)有錯(cuò)。可問(wèn)題是，一旦政府監(jiān)管不嚴(yán)、不力，逐利的本性必然要使一些企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者心存僥幸，鋌而走險(xiǎn)，違法違規(guī)。換句話說(shuō)，之所以食品安全事件會(huì)連續(xù)發(fā)生，監(jiān)管部門要因失職和瀆職而負(fù)主要責(zé)任。
　　食品企業(yè)數(shù)量眾多。食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、環(huán)節(jié)多。同時(shí)，一些地方監(jiān)管部門在人員、設(shè)備、經(jīng)費(fèi)方面存在不足，快速和常規(guī)檢測(cè)能力也不夠完善。不可否認(rèn)，這些的確是造成目前監(jiān)管工作困難大、漏洞多的客觀原因。但這絕不是主要原因，更不能成為推諉責(zé)任的借口。因?yàn)�，除了這些“硬件”不足外，諸如為牟利而執(zhí)法的以權(quán)謀私、執(zhí)法腐敗等問(wèn)題對(duì)監(jiān)管工作的影響更惡劣，破壞作用也更大。山東某縣質(zhì)監(jiān)局一位食品審查員向新華視點(diǎn)反映，執(zhí)法中不能罰太狠，把企業(yè)罰死，就沒(méi)地方收錢了。該罰10萬(wàn)罰1萬(wàn)，企業(yè)交了“保護(hù)費(fèi)”，焉有不放之理？而浙江一名基層部門負(fù)責(zé)人則告訴新華視點(diǎn)記者，他們因?yàn)椤扒捌谂�力”�?chuàng)收，有的年份幾個(gè)月可以不干活�？梢哉f(shuō)，報(bào)道中揭露的“為利執(zhí)法”的弊端，才是監(jiān)管者失職、瀆職更主要、更深層次的原因。
　　食品安全是事關(guān)人民群眾切身利益的大事，必須得到保障。一方面，如總理所言，要在全社會(huì)加強(qiáng)道德文化建設(shè)，形成講誠(chéng)信、講責(zé)任、講良心的強(qiáng)大輿論氛圍，從根本上鏟除滋生惟利是圖的土壤。一方面，要以法制為核心，在建立健全監(jiān)管工作制度基礎(chǔ)上，依法開展監(jiān)管，做到有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)。對(duì)出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，無(wú)論大小，發(fā)現(xiàn)一起查處一起；對(duì)監(jiān)管部門、人員出現(xiàn)的失職和瀆職行為，更要依法問(wèn)責(zé)、嚴(yán)懲不貸，確保監(jiān)管工作發(fā)揮最大的效用。如此，食品安全才會(huì)有堅(jiān)強(qiáng)的保障。