五糧液:中國白酒的“世界名酒”之路
    2008-03-06    作者:莫曉    來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

  日前剛揭曉的2007年度“中國最有價(jià)值品牌”研究評估報(bào)告顯示,五糧液品牌價(jià)值達(dá)到402.18億元,成為中國國內(nèi)四大品牌之一。五糧液集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示,“在穩(wěn)定國內(nèi)市場第一的同時(shí),五糧液現(xiàn)在考慮更多的,是如何走向世界!睒I(yè)界人士注意到,五糧液已將其品牌更清晰于“世界名酒”。其品牌國際化戰(zhàn)略將帶給中國白酒界、中國企業(yè)什么樣的啟示,產(chǎn)業(yè)界正在拭目以待。

拉開中國白酒的國際化大幕

  五糧液集團(tuán)董事長王國春說:“中國正在崛起,中華文化正在走向世界,五糧液如果這個(gè)時(shí)候不全面走向世界,將失去一個(gè)歷史性的發(fā)展機(jī)遇。五糧液,不僅僅是民族的,更是世界的。”他在一次內(nèi)部會議上,闡述了五糧液成為“世界名酒”的四大理由:
  其一,五糧液有固態(tài)發(fā)酵等科學(xué)的生產(chǎn)工藝,其他酒類都是液態(tài)發(fā)酵。固態(tài)發(fā)酵是一個(gè)純自然的過程,可以有效杜絕有害物質(zhì)。10多年前,威士忌的專家們搞不清楚為什么喝了五糧液不上頭,經(jīng)過反復(fù)研究,才發(fā)現(xiàn)原來是五糧液的發(fā)酵和蒸餾是最科學(xué)的。
  其二,五糧液出口量占全國名優(yōu)白酒的95%,現(xiàn)在國外許多消費(fèi)者都非常喜歡喝五糧液。
  其三,五糧液是中華傳統(tǒng)文化的最典型代表。一種酒要成為世界名酒,必定是一方文化的典型代表。“和諧”乃中華傳統(tǒng)文化的精髓。五糧液由五種糧食釀造而成,其工藝體現(xiàn)了天人合一、中庸和諧的思想。
  其四,五糧液獨(dú)有的環(huán)境和生態(tài)意識。地處萬里長江第一城的五糧液十里酒城,原始生態(tài)保護(hù)非常好,生態(tài)環(huán)保的理念早已深深植入每一名員工的心中。在自然生態(tài)中生產(chǎn)的五糧液,是一種健康食品。這一點(diǎn)最被海外消費(fèi)者所看重、認(rèn)同。

高質(zhì)量的代言人

  去年7月國家人事部和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局聯(lián)合向國內(nèi)外推出80家全國質(zhì)量工作先進(jìn)集體。在獲獎(jiǎng)名單中,作為企業(yè)獲得質(zhì)量工作先進(jìn)集體榮譽(yù)的,五糧液是酒類行業(yè)中惟一一家。
  中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長馬勇在一次研討會上說,五糧液的產(chǎn)品質(zhì)量是以多個(gè)“世界第一”作為支撐的,如五糧液擁有全球規(guī)模最大的發(fā)酵池,這全面保證了五糧液基礎(chǔ)酒生產(chǎn)和“優(yōu)中選優(yōu)”的能力;五糧液蒸酒的蒸鍋有978個(gè),而國內(nèi)像樣一些的酒廠,能有二三十個(gè)蒸鍋已經(jīng)算很好了;五糧液不銹鋼罐儲酒的能力是30萬噸,在日本、韓國等幾個(gè)做蒸餾酒的國家,擁有3萬噸儲酒能力的企業(yè)都很少。
  在技術(shù)領(lǐng)域,五糧液集團(tuán)也不斷取得重大突破,公司科技人員利用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)提取酒中呈香呈味物質(zhì)科技攻關(guān)項(xiàng)目取得成功,突破了中國千年來傳統(tǒng)蒸餾技術(shù)的窠臼。這項(xiàng)革命性的技術(shù),使得古老而神秘的誕生于明初的五糧液“陳氏秘方”得到進(jìn)一步改進(jìn),配方中的五種糧食之精華轉(zhuǎn)化得到進(jìn)一步提升。

把中華文化傳播到全球

  2008年是奧運(yùn)年,是中國品牌國際化的一個(gè)歷史性機(jī)遇。
  縱觀世界名酒,每一種都有其所在地域的深厚文化背景。白蘭地里飽含著法蘭西民族的浪漫與激情,威士忌中流淌著英格蘭民族的貴族氣質(zhì),伏特加酒中洋溢俄羅斯民族的直爽與剛烈。中國酒要以何種姿態(tài)呈現(xiàn)在世界名酒的舞臺?
  在國內(nèi),說五糧液代表了中華傳統(tǒng)文化中的和諧文化,人們能夠認(rèn)同,但是海外消費(fèi)者能夠聽得明白嗎?五糧液的品牌管理者們在海外進(jìn)行了兩次小小的嘗試,結(jié)果大獲成功。首先,他們打出品牌傳播的口號“five is china”(五即中國),把中國傳統(tǒng)的五行、五谷、五養(yǎng)、五岳、九五至尊等關(guān)于“五”的概念和傳說與五糧液結(jié)合起來,讓外國人友人聽得津津有味,產(chǎn)生出熱烈的文化碰撞。
  其次,在美國一家酒吧,現(xiàn)場演示了中國式的“雞尾酒”,將五糧液的生產(chǎn)過程通過形象化的展示告訴消費(fèi)者,早在釀造過程中,五糧液就將五種糧食進(jìn)行了調(diào)和,和西方雞尾酒的原理相同,只是這個(gè)“調(diào)和”的過程提前了。形象生動(dòng)的演示,使消費(fèi)者一下子就記住了五糧液。
  五糧液的品牌管理者意識到,要將中華文化和五糧液進(jìn)行全球性推廣,需要換一種“國際語言”。
  2007年初,五糧液作為商務(wù)部選定的唯一食品類代表,代表中國品牌參加了“中俄文化中國年”交流活動(dòng),同樣獲得成功,而這次他們的“國際語言”,則是將五糧液與中華文化進(jìn)行系統(tǒng)化結(jié)合,充分展示了酒在中國社會的特殊作用。

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