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| 酸敗變質(zhì)食用油橫行市場(chǎng)絕不是小事 |
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| 2008-07-07 本報(bào)記者:姜琳 卜云彤 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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近日，海南省人大常委會(huì)教科文衛(wèi)工委對(duì)食品安全情況進(jìn)行執(zhí)法調(diào)研，走訪了部分市縣80多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、飯店、排檔、學(xué)校食堂、小作坊、小攤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)這些地方絕大多數(shù)在使用一種無(wú)任何標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的散裝棕櫚油，經(jīng)抽樣檢測(cè)顯示其酸價(jià)偏高、熔點(diǎn)偏低，為酸敗變質(zhì)的不合格食用油。
面對(duì)酸敗變質(zhì)食用油橫行市場(chǎng)如此面廣量大的嚴(yán)重情況，政府各相關(guān)部門(mén)竟都說(shuō)“不歸我們管”。他們互相爭(zhēng)吵指責(zé)，曠日持久，糾纏不休。如今這些油從何而來(lái)，供應(yīng)源頭在哪，都沒(méi)有一個(gè)部門(mén)能說(shuō)清楚。
酸敗變質(zhì)食用油橫行市場(chǎng)絕不是小事。據(jù)專(zhuān)家介紹，油脂酸敗的棕櫚油被人經(jīng)常食用后，容易引起食物中毒，同時(shí)還會(huì)引發(fā)高血壓、心臟病等多種食源性疾病，大大有損人體健康。
近年來(lái)，隨著人民收入增加，生活水平提高，人們格外關(guān)注食品安全，國(guó)家也采取了許多加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管措施。就食用棕櫚油而言，制度規(guī)定了各相關(guān)環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任。進(jìn)口環(huán)節(jié)有海關(guān)和進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局把關(guān)，分裝過(guò)程由質(zhì)監(jiān)部門(mén)監(jiān)督，流通環(huán)節(jié)由工商部門(mén)負(fù)責(zé)，消費(fèi)使用有衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行執(zhí)法檢查。除此之外，還有食品藥品監(jiān)督管理局作為協(xié)調(diào)部門(mén)參與監(jiān)管。食品安全監(jiān)管有四個(gè)主要環(huán)節(jié)，涉及十幾個(gè)部門(mén)，只要真正出手執(zhí)法監(jiān)管，任何一個(gè)部門(mén)都能把變質(zhì)棕櫚油擋在老百姓的餐桌之外。
制度設(shè)計(jì)似乎已經(jīng)周全嚴(yán)密，但海南各相關(guān)部門(mén)對(duì)于酸敗變質(zhì)食用油橫行市場(chǎng)而無(wú)人過(guò)問(wèn)卻都有自己的說(shuō)法。質(zhì)監(jiān)部門(mén)說(shuō)只負(fù)責(zé)本地生產(chǎn)加工，衛(wèi)生部門(mén)說(shuō)只負(fù)責(zé)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生，工商部門(mén)說(shuō)有相關(guān)證照就可以流通，食品藥品監(jiān)督部門(mén)說(shuō)自己權(quán)威不夠協(xié)調(diào)不了。還有一些機(jī)構(gòu)反映目前部門(mén)間職責(zé)不清、職能交叉，有些環(huán)節(jié)重復(fù)管理，有些則是無(wú)人管理，還反映經(jīng)費(fèi)不足、人手不夠、裝備落后等等。酸敗變質(zhì)食用油的問(wèn)題就這樣被一天天地拖著。
民以食為天，食以安為先，老百姓一天三頓飯，頓頓離不開(kāi)油。酸敗變質(zhì)食用油橫行市場(chǎng)，損害了群眾的身體健康，也敗壞了政府的執(zhí)政形象。政府相關(guān)部門(mén)有責(zé)任、有義務(wù)回答群眾對(duì)于食品安全問(wèn)題的關(guān)切。
夜來(lái)聞聽(tīng)風(fēng)雨聲，一枝一葉總關(guān)情。政府各有關(guān)部門(mén)目前的所有理由都不能成為酸敗變質(zhì)食用油無(wú)人監(jiān)管的借口，必須趕快結(jié)束目前麻木不仁、熟視無(wú)睹的狀態(tài)，要切實(shí)落實(shí)以人為本的施政理念，趕快從昏睡中警醒，立即行動(dòng)起來(lái)，從速糾正自己的失職過(guò)錯(cuò)，什么地方出了問(wèn)題就從什么地方改起，監(jiān)管制度有問(wèn)題就改監(jiān)管制度，監(jiān)管措施薄弱就加強(qiáng)監(jiān)管措施，酸敗變質(zhì)的食用油是再也不可以橫行市場(chǎng)了。 |
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