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| 2009-03-25 唐昀 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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超市里各種功能性飲料琳瑯滿目：維他命水、含氧水、離子水、太空水……裝在花哨的瓶子里，讓人眼花繚亂。它們都自稱富含多種營養(yǎng)成分，有益健康，因而備受歡迎。
然而營養(yǎng)學(xué)家提醒消費(fèi)者，面對(duì)功能性飲料，應(yīng)三思而后“飲”。美國營養(yǎng)學(xué)家帕梅拉·佩克博士說，不少功能性飲料宣傳言過其實(shí)，對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。
例如含氧水，在水中加氧，對(duì)人體究竟有何益處？佩克說，正常呼吸所獲得的氧氣，比喝任何一種含氧水所獲得的氧氣高出10倍。
“如果你想獲得更多氧氣，只要張大嘴巴，深呼吸即可。”佩克說。
維他命水是美國最暢銷的功能性飲料，NBA超級(jí)明星沙奎爾·奧尼爾和“美國偶像”大賽冠軍卡麗·安德伍德等眾多名人都是它的忠實(shí)擁躉。但佩克說，除各種維生素外，維他命水還含有熱量。事實(shí)上，一瓶20盎司(567克)的維他命水含32.5克糖，僅比一罐12盎司(340克)的可樂少6.5克糖。
今年1月16日，美國加利福尼亞州舊金山居民詹姆斯·科赫指控可口可樂公司出品的維他命水傳遞“具有欺騙性和無確實(shí)根據(jù)的信息”。
科赫說，他經(jīng)常在健身后飲用可口可樂公司生產(chǎn)的維他命水，“我滿心以為這樣做能獲取額外維生素，卻不知道自己實(shí)際上攝入了幾乎與可樂等量的糖分和熱量”。
為科赫提供法律服務(wù)的公眾利益科學(xué)中心出具的報(bào)告顯示，可口可樂公司的“維他命水”每瓶含33克糖，可能導(dǎo)致肥胖、糖尿病或其他病癥，“壞處大于包裝上所提種種益處”。
中心訴訟主任史蒂夫·加德納說，可口可樂公司在這款飲料包裝上印制“能量”、“持久”等字樣，試圖給它套上“白大褂”偽裝，但骨子里“仍是糖水”。
但可口可樂公司在給美國廣播公司的一份聲明中說，“除列出營養(yǎng)成分外，我們并未稱我們的產(chǎn)品有益健康。我們?cè)跇?biāo)簽上清晰標(biāo)明所含成分，消費(fèi)者在飲用維他命水時(shí)，可以確保獲得標(biāo)簽上注明的營養(yǎng)成分”。
有些功能性飲料加入蛋白質(zhì)、纖維等成分，旨在抑制食欲，控制體重。
美國第二大谷類早餐制造商家樂氏公司稱，許多公開發(fā)表的研究文章證明，蛋白質(zhì)和纖維會(huì)讓人感覺過飽�；谶@些研究成果，他們推出了一款K20蛋白水，稱每瓶蛋白水含5克蛋白質(zhì)、5克纖維和50克卡路里。公司廣告稱，此產(chǎn)品可“助你減少饑餓感，降低體重”。
但佩克說：“5克蛋白質(zhì)不可能達(dá)到減肥效果。你就是喝一瓶普通白開水，也會(huì)比飲前感覺飽一些。當(dāng)你面前擺著一大塊蛋糕時(shí)，喝蛋白水根本不可能阻止你享用蛋糕的美味�！� |
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