消毒餐具付費引爭議
下餐館還得掏碗筷錢
    2007-06-20    記者 韓雄亮 實習生 毛丫    來源:市場報
　　飯店向消費者提供餐具本是天經(jīng)地義，可近來呼和浩特市的部分飯店竟指明了要消費者為這一項服務埋單。
　　近日，《市場報》記者依據(jù)消費者舉報線索來到內(nèi)蒙古師范大學附近的實在餃子樓，剛?cè)胱捅徊妥郎弦惶姿芊獾牟途咚氨静途邽橄静途撸缡褂谜埜顿M一元。”塑料袋上印著這樣一行字，里面有一只碗、一個茶杯、一個碟子、一疊紙巾和一雙筷子。似乎是明碼標價，童叟無欺。
　　記者叫來服務員請他提供免費餐具，可是沒有料到竟然遭到了服務員的拒絕。
　　“我們這里只提供這種收費的餐具，很抱歉�！� “也就是說，我必須使用這種收費餐具，否則我就沒有筷子和茶杯用是嗎？” 服務員笑而不答�！邦櫩陀貌碗y道不是應該由你們提供餐具的嗎？”
　　服務員臉上流露出很無奈的表情，“收費餐具是我們飯店新推出的，想試用一段時間看看反響怎么樣。要不這樣，您到隔壁的飯店用餐，那也是我們的，可以提供免費餐具�！�
　　可是在記者的一再堅持下，這名服務員似乎極為勉強地為記者拿來了一雙一次性筷子和一只碗。
　　在飯店吃飯自己掏錢買碗筷，這在呼和浩特市餐飲業(yè)中已屢見不鮮。據(jù)呼市某都市報報道，對于這種怪事有不少消費者向他們打電話發(fā)牢騷�！皼]有辦法啊，我?guī)е@么多朋友來這里吃飯，已經(jīng)都坐下了也不好讓大家都起來再去隔壁。挺窩火的，覺得被飯店宰了。”十個人十套消毒餐具，請朋友在實在餃子樓吃飯的曹先生還沒吃飯就花了10元錢。
　　到呼市鼓樓立交橋一帶的大不同飯店用餐的消費者也會遇到這個不大不小的“窩火事”，凡在二樓就餐的顧客都必須使用裝有一雙筷子、一根牙簽和一塊濕紙巾的套裝消毒餐具，每套收費1元。其前臺服務生向《市場報》記者解釋說，這1元錢是餐具的消毒費用，飯店也是為顧客著想，意在為其提供一個衛(wèi)生又方便的就餐環(huán)境。
　　“經(jīng)過消毒的餐具要收費，那么不收費的餐具是不是就不消毒了呢？”這名服務員開始沉默，不再回答記者的任何問題。
　　有律師認為，從合同關(guān)系考慮，餐飲企業(yè)應該履行自己的義務，提供的餐飲具都要符合衛(wèi)生標準�！恫惋嫎I(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中第五章第二十四條明文規(guī)定：餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。未經(jīng)消毒的餐具不得使用。所以餐飲業(yè)必須遵守這一規(guī)定，否則就是違約。作為履行方，餐飲企業(yè)應當承擔餐具消毒費用，而不是將義務轉(zhuǎn)嫁給消費者。
　　除去類似霸王動作，另一些飯店關(guān)于消毒餐具的收費方法要隱晦得多。位于大學東路的世紀興隆飯店在向顧客提供筷子時并不明示是否收費，待顧客結(jié)賬時才發(fā)現(xiàn)賬單上多了一項使用一次性筷子的費用，所以部分經(jīng)常來此消費的顧客在點餐時都要特別叮囑服務員“請?zhí)峁┟赓M筷子”。一些初次光顧的消費者對此頗有微詞：“服務員一來就給我們上收費的筷子，可他們卻什么都不說，我們完全是蒙在鼓里，等結(jié)賬的時候才知道多收了1元。錢不多，但是有種被欺騙的感覺�！�
　　《市場報》記者撥打了消協(xié)的熱線電話就此現(xiàn)象進行舉報，工作人員表示會對此進行查處。
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