植物蛋白飲料近年來深受消費者歡迎，但目前國內(nèi)幾個主要品牌的植物蛋白飲料品種單一，市場競爭異常激烈，一些企業(yè)不得不主動壓縮利潤空間以占領(lǐng)更大的市場份額。
　　有業(yè)內(nèi)人士指出，在全球金融危機、企業(yè)出口型產(chǎn)品受影響的情況下，國內(nèi)消費市場仍然潛藏巨大商機。紅松的果實松子可以用來加工成一種新型植物蛋白飲料，一些具有品牌實力的企業(yè)可以考慮開發(fā)包裝這類產(chǎn)品，占領(lǐng)高端市場，填補需求空白。

　　松子富含多種營養(yǎng)元素有很高保健價值

　　紅松是分布在北半球高緯度地區(qū)的珍惜名貴樹種，以其樹干通直高大、材質(zhì)優(yōu)良、壽命長、生命力強、種子營養(yǎng)豐富等獨特用途和價值聞名于世界。目前主要分布在中國東北林區(qū)、朝鮮半島和俄羅斯遠東地區(qū)南部。分布總面積約500000平方公里，其中中國約占60%。紅松的果實松子富含油酸、亞油酸、植物蛋白以及人體必需的鈣、鐵、鋅、鍶等多種營養(yǎng)元素。傳統(tǒng)中醫(yī)稱之具有補氣、益血、強心健腦、滋潤皮膚等功效，具有很高的保健價值。
　　業(yè)內(nèi)人士稱，相比目前占市場主流的椰汁、杏仁露、核桃露、花生露等植物蛋白飲料，松仁露應(yīng)主要瞄準高端市場進行開發(fā)。以花生露為例，原材料花生的批發(fā)價在7000元/噸左右，而松仁則高達93000元/噸。事實上，從目前東北地區(qū)個別中小企業(yè)對松仁露的開發(fā)看，250毫升裝品種的出廠價可以控制在三元之內(nèi)，而在高檔餐飲場所的零售價最少可以達到20元，利潤相當(dāng)可觀。
　　以我國最大林區(qū)所在地黑龍江省為例，紅松主要集中在小興安嶺地區(qū)。在素有“紅松故鄉(xiāng)”的伊春市，雖然從2004年9月1日起，當(dāng)?shù)卣�府下令停止采伐其管轄范圍�?nèi)的天然紅松林，但對紅松果實的收獲并沒有加以限制。分析人士認為，對于國有林區(qū)來說，無論是主張停伐還是推行民有林，對林下資源的多種經(jīng)營開發(fā)都是推動林區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的一項主要措施。因此，投資者不必擔(dān)心國內(nèi)松仁采摘是否有政策性限制。相反，近年來黑龍江森工林區(qū)的一些國有森工企業(yè)還通過科學(xué)干預(yù)，使原本80年才能產(chǎn)果的紅松提前60年結(jié)果成材，使松子實現(xiàn)了“三年一小收，五年一大收”。
　　此外，業(yè)內(nèi)人士介紹，俄羅斯遠東地區(qū)還擁有全世界紅松30%的儲量，該地區(qū)地廣人稀，采摘的松子多數(shù)出口我國，且價格便宜，故在東北林區(qū)發(fā)展松仁植物蛋白型飲料具有獨特的區(qū)位優(yōu)勢。

　　松仁露誰喝都說好就是賣不出去

　　在位于小興安嶺南麓的黑龍江省綏棱林業(yè)局，白馬河食品有限公司生產(chǎn)松仁露已經(jīng)有八年。該公司總經(jīng)理張若吉向記者介紹，企業(yè)在生產(chǎn)和鮮貯方面都不存在問題，配方也很成熟，并且擁有綠色食品標識，但就是打不開銷路。究其原因，還是企業(yè)缺乏科學(xué)的管理和運作，沒有資金做廣告并在全國建立銷售網(wǎng)，致使好東西一直走不出林區(qū)。
　　張若吉說，幾年來，他們帶著產(chǎn)品參加過多次全國糖酒會，也有經(jīng)銷公司看中他們的產(chǎn)品要給他們做銷售。但都因企業(yè)實力不足，無法對廣告、商品進店、采購返點給予支持而宣告合作失敗。目前，產(chǎn)品主要在黑龍江省內(nèi)銷售，由于缺乏市場對品牌的認可，在二級城市市場的利潤十分有限，即便是在省會城市，也只有個別高檔餐飲場所能賣上好價錢。
　　分析人士稱，目前在黑龍江林區(qū)生產(chǎn)松仁露的企業(yè)數(shù)量十分有限，由于這些企業(yè)多屬于國有森工系統(tǒng)，國有資本在其中占主導(dǎo)地位，在國有森工企業(yè)多年帶有計劃經(jīng)濟色彩的經(jīng)營模式下，很少有企業(yè)管理者愿意冒風(fēng)險投入大量資金對林副產(chǎn)業(yè)進行市場運作。這就出現(xiàn)了“松仁露誰喝都說好，就是賣不出去”的尷尬局面。說到底，松仁飲品要想像海南椰汁一樣做大做強，需要成熟品牌的扶持。

　　良好的物流環(huán)境和配套條件

　　東北地區(qū)地處東北亞地區(qū)中心地帶，獨特沿邊區(qū)位優(yōu)勢在未來的國際物流發(fā)展中將成為一個重要環(huán)節(jié)。以黑龍江省為例，該省多種國際運輸通道已經(jīng)建成，加之擁有眾多口岸和哈爾濱內(nèi)陸港，十分有利于加工企業(yè)從俄進口原材料和出口商品。此外，鐵路運輸是黑龍江省運輸主要方式，每年從黑龍江省經(jīng)哈大線，再從遼東半島進出口的商品運量一般為300萬至400萬噸。還可經(jīng)京哈線到達全國各地商品集散地，形成全國性銷售網(wǎng)絡(luò)。
　　分析人士認為，在目前國內(nèi)限伐政策日趨明朗的態(tài)勢下，東北林區(qū)有可能在二至三2-3年內(nèi)全面停止主伐轉(zhuǎn)向封育。大量國有林業(yè)職工將逐步參與國有林權(quán)改革，成為森林資源的管護者。在黑龍江森工林區(qū)下屬的40個林業(yè)局，每個林業(yè)局都擁有大量熟練勞動力，可以完成紅松的管護、培育、果實采摘和脫殼加工。
　　此外，業(yè)內(nèi)人士稱，東北地區(qū)的優(yōu)質(zhì)天然礦泉水資源也十分豐富。長白山和大小興安嶺地區(qū)礦泉水具有天然純凈、低溫冷泉類型齊全、特征組分含量高的特點，是安全、天然、補陰的優(yōu)質(zhì)冷泉。國際飲水資源保護組織將長白山與歐洲阿爾卑斯山、俄羅斯高加索山區(qū)并列為世界三大優(yōu)質(zhì)礦泉水產(chǎn)地。此外，黑龍江省五大連池礦泉水也深受業(yè)內(nèi)認可。目前在東北地區(qū)落戶的娃哈哈、康師傅、農(nóng)夫山泉等國內(nèi)礦泉水巨頭可以瞄準松仁這一當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，利用現(xiàn)有生產(chǎn)線和成熟的銷售網(wǎng)絡(luò)，開發(fā)松仁植物蛋白飲料，為企業(yè)贏得更大的效益。